2013年5月19日日曜日

三次元テトリス

今年はいつまでも涼しいな~と思っていたら、いきなり気温が上がってきました。
瓶詰めの終わったお酒を、現在大急ぎで冷蔵庫へ入れています。

 
その昔、お酒を造る前は建設機械を作っていたオット、フォークリフトの運転は手慣れたもの。
 
でも、冷蔵庫の貯蔵量には限りがあるので、
取り出す時のことも考えながら全てのお酒を収めようと思うと、これがなかなか難しい様子。
 


慎重に慎重に、銘柄ごとに積み上げていきます。


無事にすべてのお酒を冷蔵庫に入れ終えると、あーやれやれ・・・。
肩の荷がひとつ下りて、晩酌も一層美味しい。(笑)

皆様からのお呼びがかかるまで、お酒たちは静かに冷蔵庫で出番を待っています。

以下お返事。

2013年5月14日火曜日

綱渡り

お酒造りが一段落して体力労働が少なくなったため、
メタボ対策に早朝蔵周辺を歩くことにしたオット。

夜明けとともに起きだして歩きに行き、
うまい具合に、いつもほかほかの朝ご飯が出来上がる頃に帰ってきます。
運動の後でご飯が美味しいのか、朝っぱらから食欲全開。
(・・・いいんだろうか??)

今日は微妙に興奮状態で帰ってきました。

朝っぱらから、何・・・???と思っていると、
野生のお猿さんの綱渡りを見物してきたらしい。


豊かな自然に恵まれた環境なので、驚きはしませんが、
当地でも、お猿さんの縄張りは、どんどん住宅地へ進出しているようです。

共存共栄は、これからの課題ですね。

2013年5月2日木曜日

今日の晩酌

熊野の方から鰹の焼節(生節)をいただきました。










新鮮な鰹を燻製にした焼節は、しっとり柔らか。
スライスして、そのままサラダや和え物に使えるので、もう1品欲しいときに重宝します。

包丁で切ろうとすると、結構パラパラほぐれてしまうので、
スライスできなかった端っこの部分は、細かくほぐしてマヨネーズで和えてもいいし、
熱々のごはんに混ぜ込んでも とっても美味。

きれいに切れたところだけ盛り付けてます(笑)

今日は大根おろしを添えて、あっさりといただきました。

これがまた、「神の穂」と相性ぴったり。
焼節の旨味が、神の穂のやさしい味わいと絶妙のバランスで混ざり合って、
美味しさが倍以上にふくらみます。これはもう・・・・・止まりません。

神の穂も、お食事に合わせると本領発揮するお酒なんですねー。
やさしい癒し系の味わいが、お料理を一層引き立てます。
ちょっとビックリするくらい美味しい取り合わせでした。